寄島の牡蠣 旨すぎる 地元（産地）のスタンダードな食べ方で！

岡山県浅口市寄島

地元では有名な牡蠣や海苔の産地なんです。
広島の牡蠣より美味しいというその最もおいしい時期は実は　今！

大ぶりに成長した生ガキを義理の両親が今日送ってくれました。（感謝！）

 早速調理！

と言っても鍋に並べて日本酒をぶっかけて、強火で12分間蒸し焼きにするだけ。

さぁ出来たので、もみじおろし　ぽん酢で頂きます。



















約３０個の牡蠣を夫婦でペロリと食べてしまいました。

贅沢なことと思われるでしょうが、この量で約１３００円ほどだそうです。
（価格情報：寄島の牡蠣小屋で７００円/kg)　



丸々とぷりぷりと太った寄島の牡蠣は、食べ応え最高です。

小生たちは子供の頃からこの食べ方ですが、
関東の方はあまりしない食べ方の様でしたので、
参考にしてみて下さい。

因みに生ガキ、焼き牡蠣は小生はほとんど食べませ〜ん。

この大きさで小さいほうでした。